arab.kitchen arab.kitchen

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

صابلي أبيض بالشوكولا و الفستق




سنحضر من 15 إلى 25 قطعة صابلي أبيض بالشوكولا و الفستق و ذلك حسب الحجم.


المقادير اللازمة لتحضير صابلي أبيض بالشوكولا و الفستق :

  • (½)كأس من السكر البني مضغوط.
  • (¼) ملعقة صغيرة من الملح.
  • كأس واحد من الزبدة مذوبة (8 أوقية).
  • كأسان من الطحين أو الدقيق.
  • ¼ كأس من نشا الذرة .
  • 4 أوقية من الشوكلا البيضاء مقطعة .
  • ملعقتان كبيرتان من الفستق مقطع.


طريقة تحضير صابلي أبيض بالشوكولا و الفستق :

  1.  أولا,نأخد السكر البني و الملح و الزبدة,نمزج و نحرك الكل حتى نحصل على كريمة خفيفة مثل الزغب.
  2. ثانيا و في وعاء آخر,نقوم بخلط الطحين ونشا الذرة.ثم نضيف الزبدة لنمزج الكل لنحصل على خليط جاف و متفتت.
  3. ثالثا نجمع العجينة على شكل كرة, ومن تم نضعها على سطح مرشوش بالطحين,فنقوم بالضغط عليها باليد حتى تأخذ شكل مستطيل له نصف سمك كرة العجينة.سنستعمل الآن شوبقا أو”الدلاك” لتمليس سطح العجينة.ثم نقوم بتقطيع العجينة, بواسطة سكين حادة, إلى مستطيلات طولها 3 سنتمتر و عرضها 1 سنتمتر.
  4. رابعا,سنأخذ الآن ملاسة لنقل كل مستطيل على حدة ونضعها في صفوف فوق ورق التحميص مع ترك مسافة 1 سنتمتر بين المستطيلات.والآن نعمل ثقيبات بواسطة شوكة على كل مستطيل.
  5. وأخيرا وفي فرن درجة حرارته 325 فهرنهيت و لمدة 12 إلى 15 دقيقة ,نترك مستطيلات الصابلي لتطهى حتى يتورد لونها.


طريقة التزيين : 

  1. بعد أن نخرج الصابلي من الفرن نتركه يبرد فوق صفيحة. ثم نقوم بتذويب الشوكلا البيضاء في وعاء صغير على نار هادئة.
  2. بعد ذلك نغمس النصف العلوي لكل مستطيل صابلي في الشوكولا البيضاء مع إزالة الشوكولا الزائد و نضعه في الوعاء.لا نقوم بغمس الثقيبات في الصابلي داخل الشكلاط حتى لا تختفي.ثم نضعه فوق ورق التحميص أو فوق ثوب غير لاصق.
  3. وفي الاخير نرش كل قطعة صابلي بقطع الفستق الصغيرة ثم نتركها لبضع ساعات حتى تجف الشوكولا فوقها و يصبح صلبا.بعد ذلك نحفظها في وعاء محكم الاغلاق

عن الكاتب

shehiwat

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

arab.kitchen