arab.kitchen arab.kitchen

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

كيفية تحضير البوراك العنابي


المقادير: ( كمية تكفي 6 حبات بوراك)

  • ورق البوراك (الديول)
  • 200غ لحم مفروم 
  • 2 حبات بطاطا مغليتان في الماء ومهروستان بالشوكة و متبّلة بالملح والفلفل الاسود
  • 1حبة بصل صغيرة مفرومة
  • 2فصوص ثوم مفرومين
  • معدنوس (بقدونس) مقطّع رقيق
  • زيتون أخضر مقطّع شرائح
  • 6بيضات
  • هريسة (شطّة) اختياري
  • جبن طري  
  • ملح 
  • فلفل اسود
  • زيت للقلي


كيفية التحضير:

  1.  يشوّح اللحم المفروم في المقلاة مع اضافة الثوم و الفلفل الاسود و الملح و نتركه يبرد ثم نضيف عليه المعدنوس المقطّع والبصل المفروم.
  2.  نفرد ورقة البوراك على طبق مسطّح. 
  3.  نضع طبقة رقيقة من البطاطا،نضع القليل من الهريسة،نضع طبقة من خلطة اللحم المفروم و فوقها قطع من الجبن و شرائح الزيتون نشكل ثغرة بواسطة الاصبع ونفقص فيها البيضة و نغلق الورقة على شكل رسالة و نقليها في زيت مسخّن مسبّقا وتقلب من الجهتين حتى تكتسب اللون الذهبي بعد ذلك ننزعها من المقلاة و نتركها تبرد فوق ورق ماص ثمّ تقدّم مع شرائح ليمون.

عن الكاتب

shehiwat

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

arab.kitchen